豆腐的做法 绿颜色的豆腐 豆腐怎么做
“新的一年很快就到,该回老人那里看看去,准备带些自己做的,吃的也放心些!也希望我的孩子,家人健康平安就好!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐的做法步骤
1、晚上提前泡上黄豆
2、第二天洗干净!放到搅拌机里面,倒入1000毫升水,开始打碎
3、找一个容器放上细纱布,倒入豆浆过滤!
4、芹菜洗干净,放入开水抄软!芹菜主要是用它的汁,所以芹菜适量,不用太多,汁量大于豆浆豆腐就做不出来了!
5、捞出来,切碎
6、放入搅拌机搅碎!
7、取出,过滤出芹菜汁
8、豆浆和芹菜汁混合,倒入煮锅里,中火烧开,中间要多搅拌,避免糊锅了
9、倒入8克内脂,用温水15毫升融化了即可
10、颜色淡绿色,还不错哦,浮层的沫沫要去掉!
11、咕嘟咕嘟滚开了,关火,静止三四分钟,冬天凉的快,温度八十度到九十度是点内脂的最好温度
12、倒入内脂!适量搅拌下,盖盖子,等着!
13、时间紧迫了点没拍点好的豆腐脑样子,从锅里捞出来,放入容器,容器里提前放入细纱布,然后像图中一样盖好
14、这样的容器
15、里面的是盖子,压上豆腐脑
16、盛一碗水压上面,这样是为了让豆腐紧致!里面的水都压出来了!这样压一晚上最好!
17、第三天了,哈哈,打开纱布瞧瞧!
18、从容器里拿出来!就压了这么点了
19、边有点碎花,正常!
20、还不错吧!芹菜清热解毒,平肝降压适合高血压,高脂肪的老年人吃,豆浆促进消化,降糖降脂,适合心血管患者……还不错吧!不过给大家提个醒,豆腐千万别和菠菜一起吃!想一起,一定把菠菜焯水!切记!