美味腐竹卤肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏季天气炎热，南方的湿气特别重，刚好昨天同事老家做的腐竹，家里的一块五花肉也放了2天了，于是就把腐竹和五花肉搭配在一起了，做成腐竹卤肉，在这个菜上，这次我加入了干辣椒和八角，做的香辣一点，能刺激一下胃口，希望这道菜在夏天能改善大家的胃口。

主料

熟鸡蛋 ：1个
炸腐竹 ：200
五花肉 ：500

辅料

生抽 ：适量
八角 ：适量
小葱 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.五花肉整条洗净焯水后再用冷水洗干净

2.将五花肉放进高压锅，加小葱香菜八角生抽老抽盐和水，大火煮开后再改小火煮15分钟

3.开盖加入炸好的腐竹段和事前煮好的鸡蛋，等到腐竹段煮软后捞出五花肉，将五花肉切小块再放回锅里，加入干辣椒和一点花椒再煮几分钟，再放入一点新鲜香菜即可