口感好的老式面包怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 7.37K 大中小设置文字大小 准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 高筋面粉金像 :140克 辅料 低筋面粉 :60 具体步骤1.混合酵头全部材料,放烤箱里加一杯热水发酵至鼓起后回落,内部充满蜂窝2.加入主面团除黄油外的材料揉到有筋膜,加黄油,揉到扩展状态,发酵2倍大3.排气后分成四份,揉圆4.从面团中间插入大手指头,逐渐扩大呈长条圈状5.拧麻花劲儿,头尾相穿盘成团6.排入烤盘,放烤箱加杯热水发酵2倍大7.烤箱预热180度,中层10分钟转下层20分钟。上下火加风扇8.出炉后表面刷熔化黄油 TAG标签:好吃 面包 老式 口感 老式面包 #