黄瓜滑冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：100
黄瓜 ：1根
猪瘦肉 ：50

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.黄瓜冬瓜去皮洗净，切片。

2.猪瘦肉洗净切片。

3.肉片加入适量淀粉拌均。（太干可以加少许清水）

4.另取一碗，放入适量淀粉和清水勾成水淀粉待用。

5.炒锅放油。油热，倒入肉片滑至变白。

6.加入豆瓣炒出红油。

7.倒入冬瓜炒至断生。

8.倒入黄瓜一起翻炒片刻，然后加入适量盐。

9.最后倒入勾好的水淀粉即可关火出锅。

10.上桌。

烹饪技巧

肉片加入少许淀粉可以使炒出的肉片更嫰滑。