面包口感发粘是不熟吗？怎么挑选更加好吃的面包？

面包近年来可以说是越来越深受大家的喜爱与追捧，口味变得更加丰富、口感也更好且价格公道，那今天我们就来谈两个关于面包的问题：面包口感发粘是不熟吗?怎么挑选更加好吃的面包?

一、面包口感发粘是不熟吗

面包的口感可以说是判断面包好坏的一个重要因素，有很多小伙伴经常不解面包口感发粘，这是由于以下几点原因：面包醒发的时间，面包没有完全醒发就会导致面包发粘；面包烘焙时受热问题，面包烘焙时受热不均，有些地方熟了有些地方未熟也会导致面包发粘。所以说面包的口感发粘有些时候可以说明是面包不熟所致。

二、怎么挑选更加好吃的面包

1.新鲜出炉的面包会有一股好闻的味道。新鲜烘焙出的面包会有其独特的香味但不浓郁不会使人感觉发腻，就像全麦面包会有一股淡淡的麦香味、果酱夹心面包会有淡淡麦奶香和水果的清香。

2.新鲜出炉的面包外表看起来会有淡淡光泽感且用手拿起来或者掰开不会出现掉渣的现象;而放置一段时间的面包外皮则不会有光泽感且上面会有一些干裂的痕迹，用手拿起来就会掉渣。

3.在蛋糕房或是烘焙房购买面包时可以注意一下面包下面的油纸或托盘上面是否有很多油渍。新鲜出炉的面包所含的油都藏在面包里不外渗，纸上不会留下过多油渍;而放置一段时候后的面包，油纸上则会出现很多油渍。

4.面包的种类多种多样且口感不尽相同，在选购时要注意观察分类然后挑选出自己喜欢的口味和口感，就像有人喜欢硬面包而有人喜欢软面包，要注意好观察分类。

5.每一种食物在大家购买时都要注意观察生产日期和保质期，如果您在超市购买具有包装的面包时要特别注意日期的好坏，以免购买食用后引起身体不适。

面包的出现打破了人们对于早餐的传统定义，它也以其独特的口感打动越来越多人的味蕾，作为一个重度面食的爱好者，面包就是我一个非常重要的早餐，那文章阅读到这里您对面包口感发粘是不熟吗和怎么挑选更加好吃的面包应该有所了解了吧，那有没有想买来尝一尝或是动手烘焙一番呢?