准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
海蜇 :
300 辅料
糖 :
适量香油 :
适量盐 :
适量 香菜 :
适量 紫甘蓝 :
2片 具体步骤
1.海蜇先放在水里泡去咸味。
2.紫甘蓝洗净切细丝。
3.放在水里泡10分钟可以更脆。
4.捞出泡好的海蜇丝和紫甘蓝,放在色拉碗里。
5.放两勺糖。
6.放点醋。
7.淋点香油拌匀盛盘。
烹饪技巧
1、海蜇很咸,要用水泡泡才能去掉多余的盐份。2、本来是想放白醋的,怕紫甘蓝被酸化颜色变淡,还是选择了米醋。3、撒点香菜不仅味道好,也很好看。