![「自制」凉拌藕片怎么做好吃又简单]( "「自制」凉拌藕片怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
藕 ：
250 辅料
香油 ：
适量 醋 ：
适量盐 ：
适量姜粉 ：
适量蒜片 ：
适量味精 ：
适量生抽 ：
适量葱花 ：
适量 具体步骤
![「自制」凉拌藕片怎么做好吃又简单 第2张]( "「自制」凉拌藕片怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好藕，
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2.去皮洗净切片
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3.锅里坐水
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4.藕焯一下
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5.准备好蒜片、葱花、生姜粉
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6.焯过水的藕片用凉水激下沥干并装碗待用
![「自制」凉拌藕片怎么做好吃又简单 第8张]( "「自制」凉拌藕片怎么做好吃又简单 第8张")
7.凉后加入适量生抽、盐、味精
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8.加入蒜片和葱花
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9.加入适量香油拌匀
![「自制」凉拌藕片怎么做好吃又简单 第11张]( "「自制」凉拌藕片怎么做好吃又简单 第11张")
10.改盘盛装
烹饪技巧
1、藕要先洗净去皮切片待用2、为了口感更好，要先将藕片焯下水并用凉水激下3、加入所有调料拌匀后，要隔1-2小时再吃，比较入味
