雪菜炒百叶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肚 ：250
腌雪里蕻 ：125
毛豆 ：150

辅料

盐 ：1
白砂糖 ：6
白酱油 ：15
酱油 ：7
香油 ：7
姜 ：5
苏打粉 ：2
胡椒粉 ：3
色拉油 ：15

具体步骤

1. 毛豆，包出仁放入开水中煮五分钟，捞起浸于清水中；

2. 用热水两杯，加入苏打粉搅匀，放入百叶浸半小时；

3. 百叶捞出，用清水洗净，洗至全无苏打粉味为止；

4. 把百叶压干水，切粗丝，一条条分开；

5. 雪里蕻洗净，挤干水切碎；

6. 雪里蕻浸于温水中10分钟，减去咸味再挤干水；

7. 姜洗净去皮切丝；

8. 锅架火上下油，下姜丝煸香；

9. ?下百叶、雪里蕻炒匀；

10. ?加入白酱油、酱油、白糖、精盐、胡椒粉、鲜汤煮；

11. 1?煮至将干，加入毛豆同煮至汁干；

12. 1?淋上麻油炒匀即成。