美味的砂锅焖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

砂锅焖排骨这道美食不仅美味而且富含丰富的营养物质，所需要的食材主要为排骨。排骨选自上等新鲜的猪骨，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，搭配上甜酒等多种辅料的精心辅佐经过高温的处理，美味而又不失营养。

主料

排骨 ：500

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
甜酒 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

将排骨洗净切成寸段~

准备好配料:姜，红葱头，八角粉

调味品：甜酒，老抽，蚝油，盐等半碗左右就够了

排骨沥干后，放碎的红葱头，姜末，八角粉，搅均 静置腌半小时

沙锅烧热，下油

等油热后放入排骨炒，一定要大火炒两分钟，锅里排骨有点熟，水份也蒸发掉，锅里就会传出点香味了

把之前准备好的半碗甜酒倒进沙锅里，可不要加水，加水就不香了。

盖上盖子，等酒开了之后，放里老抽和蚝油，这样颜色就好看多了。 加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。