美味的排骨焖豆腐怎么做好吃又简单
这道排骨焖豆腐是一道十分常见的家常菜，这道美食十分常见在一般的中餐馆里都有卖这道排骨焖豆腐，如果你没有吃过这道美食，那你就一定要去尝一尝喔。这道排骨焖豆腐的味道一定不会让你失望的。排骨嫩豆腐的汤的味道更加的好，快来尝一尝。
主料
排骨 ：适量豆腐 ：适量
辅料
油盐 ：适量具体步骤
给排骨呛水，捞出后用温水将排骨洗净备用，在锅里加入适量油和盐，待油温上升足够后，将切好块的豆腐放入锅中煎，油温不要太高，煎的过程中可不同角度晃动锅，使豆腐煎得更均匀充分。煎好一面后，关火换豆腐另一面继续煎。煎好后捞出备用。
在锅中加入适量油，放入已飞水的排骨炒至干水，再在锅里倒入足量的开水，要没过排骨，再加入酱油，盐，糖一起搅拌，盖上锅盖焖5分钟，然后将煎好的豆腐均匀铺放在排骨上，再盖上锅盖焖3分钟，开盖后搅拌一次再焖至汁变稠变少，即可捞出。
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