![美味的砂锅排骨怎么做好吃又简单]( "美味的砂锅排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
白菜 ：
300 冻
豆腐 ：
400 排骨 ：
800 辅料
盐 ：
1茶匙料酒 ：
2汤匙 大葱 ：
2段热水 ：
1壶 姜 ：
2片 具体步骤
![美味的砂锅排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的砂锅排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.排骨用清水浸泡1小时，然后沥水，
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2.将排骨冷水下锅，
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3.锅开后，撇去血沫，
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4.将焯水后的排骨倒入高压锅中，倒热水没过排骨，加入葱段和姜片，
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5.加入料酒，
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6.中火加热，上气后，压25分钟，
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7.关火，此时排骨已经熟了，
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8.压好的排骨倒入砂锅中，加入冻豆腐，大火煮开，
![美味的砂锅排骨怎么做好吃又简单 第10张]( "美味的砂锅排骨怎么做好吃又简单 第10张")
9.最后加入白菜，炖5分钟，然后加1小勺盐即可。
烹饪技巧
做这道菜，配菜可以根据个人口味相应调整。
