自制全麦蔓乳包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

小面包有一股浓浓的乳香味，奶奶的味道让人感觉回到了童年吃奶片的时期。小小的面包上，裹挟着细细的面包粉，一口咬下去，软软的面包里夹杂着蔓越莓干，如果喜欢吃蔓越莓的朋友可以适量多放一点蔓越莓，让全麦蔓乳包，达到自己理想的美味境界。

主料

鸡蛋 ：50
面包粉 ：255
糖 ：30
酵母 ：3
奶油 ：100
牛奶 ：20

辅料

盐 ：3
炼乳 ：30
蔓越莓干 ：40

具体步骤

把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒

程序12进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位

直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩

平均分割成10个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛

擀开面团，用刷子在面片上涂上炼乳，均匀放入蔓越梅干

卷起

距离均等放入烤盘

放入烤箱，同时放碗热水进行2次发酵

次发酵完成后筛上薄薄一层面粉、

然后用刀在面包上割口

185度18分钟进行烘烤