健康的绿茶乳酪蔓越莓全麦面怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

绿茶乳酪蔓越莓全麦面听起来是不是特别复杂呢？其实不然。跟着我做就没有你学不会的菜谱！喜欢面包的朋友都知道，乳酪面包口感极好，味道咸甜都有，十分经典。可想而知，这个增加了绿茶和蔓越莓的绿茶乳酪蔓越莓全麦面会有多好吃！减肥的人也可以吃！

主料

全麦粉 ：50
干酵母 ：2
绿茶粉 ：4
高筋粉 ：70
水 ：72
糖 ：7
盐 ：1
黄油 ：2

辅料

蔓越莓干 ：25
奶油奶酪 ：65

具体步骤

1.面团：高筋粉70克，全麦粉50克，糖7克，水72克，盐1克，干酵母2克，黄油2克，绿茶粉4克馅料：蔓越莓干25克，奶油奶酪65克，糖7克

2.将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。

3.搅拌成均匀面团，加入黄油，继续和面程序。

4.搅拌至能拉出薄膜。

5.放入大碗，进行基础发酵。

6.面团长大至两倍。

7.取出，排气，滚圆，松弛15分钟。

8.馅料：蔓越莓干25克，奶油奶酪65克，糖7克

9.将奶油奶酪室温软化，加入白糖。

10.搅拌至顺滑无颗粒。

11.加入蔓越莓干。

12.拌匀，备用。

13.将面团擀成圆片。包入馅料。

14.捏紧收口。

15.将菠萝印模放在撒粉的布中央，放入大碗。表面撒粉。

16.面团底部向上放在印模上，包好。

17.最后发酵至面团长大。

18.扣入烤盘。

19.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。

20.出炉。

烹饪技巧

1、没有绿茶粉可以不用。2、菠萝印模可以用其他用具代替或不用。3、发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。4、烘烤时间与火力需根据烤箱情况酌情调整。