鲜美的虾蛤汤怎么做好吃又简单

准备时间:2天60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

虾蛤汤属于一道比较家常的菜。虾蛤汤味道鲜美，烹饪方便。蛤蜊尤其适宜高胆固醇、高血脂的人群食用，而虾尤其适合中老年人以及孕妇食用，虾蛤汤营养价值较高，且味道极佳。但是，胃寒、过敏体质的人不宜喝虾蛤汤。夏季喝上一碗汤，也是比较下饭的呢！

主料

鲜虾 ：150
蛤蜊 ：250

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头，漂净。

鲜虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净。

锅里放入姜丝，葱白，加适量清水煮开3分钟.

放入蛤蜊煮至稍微有些开壳。

放入鲜虾，加料酒，煮至虾转色。

用汤勺撇去浮沫。

加些盐，胡椒粉煮开。

撒些葱花即可。