秘制土笋冻 怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 2.19W 大中小设置文字大小 准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟主料土笋 :适量 辅料盐 :适量 具体步骤用石槌不断碾磨海土笋,滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中,将其体内的泥土漂洗干净,呈白亮时捞起。锅置火上,把750克的水和海土笋一起倒入锅中,放入盐,熬至沸熟,胶质渗出后连汤舀起,分装在小瓷碗中,静放在露天过夜,自然冷却凝成固体物(夏天要放入冰箱才会凝结)。用竹签挑出,配以陈香醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等佐料,即可上席。特点:晶莹透明,鲜嫩脆滑,清热补脾润肺。 TAG标签:土笋冻 土笋 秘制 好吃 #