家常小菜黄豆水疙瘩怎么做好吃又简单
家常小菜黄豆水疙瘩：以前在老家，每逢地里的菜长出来吃不完的时候，妈妈都会把它们腌制成咸菜，等哪一天没有菜吃的时候拿出来做成小菜下饭。后来自己出来想吃妈妈的小菜时，已经没人给自己做了，所以每次节假日回老家妈妈都会给塞一些小菜在包里。现在我们来学一个相对简单的小菜，下次回家给妈妈尝一下，让她能放心我们在外面也过得很好。让她不担心。
主料
大头菜 ：1颗黄豆（干） ：80
辅料
糖 ：20生抽 ：20
鲜辣椒 ：1个
姜 ：2片
蒜 ：2颗
大料 ：4瓣
油 ：适量
具体步骤
1.黄豆洗净泡发
把小白菜挤干水份，切成小粒
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊
.蛋清打发，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊
烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟
