家常粢山药疙瘩子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:45分钟

这里说的山药就是土豆，家常粢山药疙瘩子是用土豆和面做的，精粮吃多了容易发胖，面里加些土豆，增加食物里的植物纤维，对身体更有好处。很多地方都有疙瘩汤，这道家常粢山药疙瘩子是山西菜，主要是把疙瘩蒸熟，最后再淋上汤汁，也别有一番风味。

主料

土豆 ：500
莜面 ：适量

辅料

粉面 ：适量

具体步骤

土豆擦成丝

加适量莜面擦成如图软硬的面团

案板撒上粉面（淀粉）

将面团摊开，厚度大概一公分，宽度随意

切成2-3mm厚的薄片

摆在笼屉上，摊匀

热水开始蒸20分钟即可

沾上汤汁，我觉得素的更好吃，看个人喜好了

烹饪技巧

没什么技巧，很好做，也很好吃