袖珍菇炒肉片的做法 夏季营养---袖珍菇炒肉片 袖珍菇炒肉片怎么做

“多吃菌类可增人体免疫力

菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。

最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

袖珍菇炒肉片的做法步骤

• 1、材料：袖珍菇350克腰肉200克生姜4片大蒜1瓣芹菜2棵调料：盐巴适量十三香适量

• 2、.把材料类洗净切好备用。

• 3、坐锅上火把锅烧热倒入调和油，爆香生姜大蒜。

• 4、倒入肉片翻炒变色

• 5、再倒入袖珍菇翻炒变软

• 6、倒入盐巴

• 7、倒入十三香翻炒入味

• 8、在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起锅了。

小窍门

*菌类已经很鲜美了不需要再再发味精了，如果喜欢味精可以少量添加。

*菌类生长过程中可能带有部分有害物质，所以要煮一下。