小白菜疙瘩汤怎么做好吃又简单
准备时间:34分钟 烹饪时间:22分钟
小白菜 :半斤
主料
面粉 :1碗小白菜 :半斤
辅料
蒜沫 姜沫 :适量具体步骤
1. 把面粉放去一个大一点的碗中
2. 慢慢的加入清水 并开始搅拌
3. 注意水要一点点加 ,加一点搅拌一会,揉搓出一个个小疙瘩,越小越好,太大的可以用揪开成小团
4. 锅里放油少许,三成热的时候放入蒜姜沫,开始煸炒,直到油热煸出香味
5. 放入洗净的小白菜,翻炒,直至小白菜变软,放入适量盐和味精翻炒至小白菜8称熟
6. 锅里加入清水,烧开
7. 慢慢均匀撒入搅拌好的面疙瘩,用炒勺不停搅拌,避免结块,直至面疙瘩熟透
8. 可以出锅了,趁热喝哦
现吃现做放久了汤就浑粘了。有人在微信回我,如果想要疙瘩小且均匀,就打开水龙头保持小股细水,越细越好,盆在底下接着,然后一边接着水一边晃,疙瘩就会非常小