家常萝卜疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

高汤 ：适量
小葱 ：适量
紫菜 ：适量
香菇 ：适量
白胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

1. 白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。

2. 疙瘩制作：面粉加水和成面团（比饺子皮稍硬的那种），放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。（这样做出的疙瘩虽费力，但很滑很滑）

3. 锅中加入高汤，放入白萝卜、香菇，锅沸腾后，下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。

4. 煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上小葱。