泸州白果鸡猪肚马蹄——美味的大杂烩图解

一家人都喜欢吃猪肚，尤其是在冬天，用猪肚熬汤，家里人连肉带汤给吃个精光，吃完之后胃里暖暖的，好舒服。但是外面吃的猪肚和鸡都不太里香，都是切碎了再煲汤，鸡肉老，猪肚也老，如果想要猪肚爽脆，一定不要切碎。

主料

猪肚 ：一个
走地鸡 ：一只
白果 ：一百五十克
马蹄 ：十五个
腐竹 ：适量

辅料

白胡椒粒 ：适量
姜 ：适量
枸杞 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好食材

第二步

洗猪肚，加入面粉、醋、盐，反复揉搓

第三步

白胡椒压碎

第四步

马蹄切块，白果去皮，腐竹泡发

第五步

把白胡椒粒塞进鸡肚子里

第六步

用线系好口子

第七步

在汤煲里面加入冷水，放入白果、马蹄、枸杞、姜片、胡椒粒、鸡，大火烧开，撇去浮沫，煲两个半小时

第八步

捞出鸡，剪开猪肚，鸡撕成块，把这些放进锅里，加入腐竹、盐，煲十五分钟

第九步

出锅