美味西葫芦牛奶蒸蛋怎么做好吃又简单
西葫芦牛奶蒸蛋是一道美味可口的家常菜，不仅做法简单更是味道诱人！西葫芦也是绿色蔬菜中的佼佼者，营养不低于肉类，可以防止血管硬化，大人小孩都爱吃，鸡蛋也是众所周知的高营养食物，和牛奶在一起搭配，更是营养补充所需能量！现在我们就开始学习制作吧
主料
高汤 ：50ml鸡蛋 ：3个
牛奶 ：250ml
西葫芦 ：半根
辅料
生抽 ：少许葱油 ：少许
具体步骤
1.主料准备:三个鸡蛋、一包纯奶（250ml）、半根西葫芦
2.调味料准备:味极鲜酱油、自制葱油
3.高汤准备:正好有中午的排骨汤，省事啦！记得要热一下，温温的才能加入蛋液
4.锅中倒入开水，放入盒装牛奶，盖上锅盖，不开火，温一下
5.三个鸡蛋敲入碗中，搅打成蛋液
6.将温好的牛奶倒入蛋液中，再加入高汤
7.蛋液两次过筛，去除蛋液中没有搅拌均匀的颗粒
8.将碗蒙上保鲜膜，用牙签均匀的扎上小洞，放入锅中
9.水开再盖锅盖，中大火蒸制10分钟，观察蛋液凝固情况
10.开盖打开保鲜膜（用筷子小心烫手），将西葫芦片摆成圆形，中间点缀红萝卜片
11.用保鲜膜封好，盖上锅盖，再蒸5分钟出锅，趁热浇上生抽和葱油，一碗热腾腾香喷喷的西葫芦牛奶蒸蛋就做好啦！
1.牛奶要烫一下，保持不烫手的温度。2.用这种铁皮碗，导热快、受热均匀，碗边不烫手，开盖就能用手端出来啦！记得不能摸碗底呦！3.保鲜膜封住碗口用牙签均匀的扎些小洞。4.锅中水开再盖锅盖，中大火10分钟，蛋液凝固，开盖摆蔬菜。
