诱人的酱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛腱子肉 ：500

辅料

生抽 ：适量
八角 ：1个
生姜 ：1块
老抽 ：少许
茴香 ：适量
香叶 ：1片
大蒜瓣 ：5瓣
泡椒 ：4个
桂皮 ：1段
料酒 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.牛肉用清水加入适量料酒泡两个小时

3.锅里加入适量水，将牛肉放入煮开后再煮几分钟捞出冲洗干净血沫

4.再烧一锅开水

5.加入牛肉

6.加入所有酱卤材料

7.大火煮十分钟后改小火煮一个小时

8.关火后在卤水里泡几个小时

9.切片

10.装盘，可以直接食用，口重的可以蘸着调料吃

烹饪技巧

一、如果没有时间泡的话可以多焯两遍水；二、泡的时间越长越入味，夏季泡的时候要放入冰箱冷藏着泡。