轻养生就吃皮蛋瘦肉粥图解

天气逐渐变热，饮食上应该更注重滋补。夏天不喜欢吃米饭的时候，可以选择来一碗粥。粥是每家人都经常喝的，早餐用电饭煲预约个粥，早上起来就可以喝到了，暖暖的。当然也可以晚餐的时候喝，喝完胃里也舒舒服服的。

主料

大米 ：半杯
皮蛋 ：1个
瘦肉 ：80克
香葱 ：2根
姜丝 ：少许

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好所需食材

第二步

将米装入容器中，淘净

第三步

瘦肉切丝，加入适量盐、油、料酒均匀搅拌，腌制10分钟

第四步

皮蛋切成小块，香葱切碎，姜切成丝

第五步

锅中加水烧开，倒入米，开始煮粥。记住一定沸水下米，因为这样煮出来的粥更加粘稠

第六步

加入数滴食用油以使粥更加嫩滑，设定时间为30分钟，过程中记得适时搅拌

第七步

待粥煮至米粒完全烂，加入瘦肉丝煮至其完全发白

第八步

加入皮蛋丁和姜丝继续煮约10分钟

第九步

适时加盐进行调味

第十步

出锅，撒上葱花，一碗皮蛋瘦肉粥新鲜出炉~