自己做的脆皮鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：3只

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
大葱 ：适量
花椒 ：适量
孜然粉 ：适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.把鸡腿洗一下，沿着骨头抛开

3.葱切碎，姜切片，放到鸡腿里，加入一些花椒，盐，料酒，抓一下，腌3-5分钟，放笼屉盖盖蒸，上汽后蒸16分钟

4.蒸好了，拣去葱姜花椒

5.炒锅里烧一些油，油热鸡皮向下滑进去

6.炸到鸡皮脆脆的，颜色金黄，就好了

7.去骨改刀装盘，撒一些辣椒粉，孜然粉，就好了

烹饪技巧

炸的时候小心别被油溅到，拿个锅盖挡一下改刀的时候用锯齿刀，好切一些鸡肉很容易入味，不用腌特长时间盐要注意别放多，多了很容易咸的