鲜香脆皮鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉鸡 ：1只
葱 ：1根
蒜 ：2瓣
麦芽膏 ：3小匙
白醋 ：3小匙
水 ：150㏄
椒盐粉 ：2小匙
盐 ：2小匙
酱油 ：2小匙
白胡椒粉 ：1/2小匙
米酒 ：2小匙

辅料

具体步骤

1. 将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。

2. 2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。

3. 将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10～15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。