自己做的脆皮蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50
黄油 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

绵白糖 ：适量

具体步骤

1.原料备用。

2.黄油软化，加入所有的白砂糖

3..逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。

4.低筋面粉过筛。

5.搅拌均匀。

6.模具两面预热，这样受热比较均匀。

7.用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中央。

8.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。

9.即刻把蛋饼放在板子上，用筷子卷起，晾凉定型即可。

烹饪技巧

没有黄油可以用食用油代替。