自制手撕炼乳面包怎么做好吃又简单
之前在一家面包店里面买了这个手撕炼乳面包，结果好吃到连续吃了一个礼拜。搞得面包店里面的工作人员都认识我了。于是下定决心自己做。在一个慵懒的午后，尝试了这个面包。虽然没有面包店里的卖相好，但是味道还是相当不错的。而且干净卫生。添加剂很少。
主料
炼乳 ：20黄油 ：20
酵母 ：3
高筋面粉 ：200
盐 ：3
细砂糖 ：20
牛奶 ：120
辅料
朗姆葡萄干 ：25具体步骤
1.準备材料,黄油软化
2.高筋面粉和酵母放进盆里混合,静置30分钟不动
3.除了主料中的黄油,其他材料放入盆里,牛奶慢慢加入揉搓
4.面团揉至不黏手,加入黄油,继续努力揉吧!
5.面团揉到光滑,可拉出薄膜的程度,放进盆里盖上湿布,做第一次发酵
6.约1小时后,发酵至两倍大
7.把辅料的黄油和炼乳一起搅拌成炼乳酱
8.面团揉出空气,擀成长方形,切成4等份
9.面皮表面涂上炼乳酱,在盖上面皮再涂上炼乳酱,炼乳酱别全部涂完,要留少许最后用
10.在切成10等分,放进6吋模具里,下层放满,上层随意摆放,盖上保鲜膜做第二次发酵
11.发酵至两倍大,表面涂上炼乳酱,撒上朗姆葡萄干
12.放进预热到180度烤箱,下层,烤20分
13.出炉后,放至网架上冷却脱模即可
表面不放葡萄干也可以,也可以撒上一些糖粉,看个人喜好口味.
