辣香干锅番茄鸡怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:30分钟

浓浓的辣椒味，配上番茄的酸甜味，再加上鸡肉的香味，混合在一起，带给人们的是可口美味的体验，小小的辣香干锅番茄鸡，却深深吸引着我们，尝上一口，体验着鸡肉的甜酸，看着诱人的色泽，我们配上啤酒一起，聊上几句，嗯嗯，尽兴的吃上几口，透着快乐与洒脱。

主料

净仔公鸡 ：1250
番茄 ：1000
白萝卜条 ：300
姜米 ：30
红小米椒 ：80
蒜米 ：30
蒜苗段 ：20
干花椒 ：10
姜片 ：少许
葱节 ：少许
香菜节 ：少许
熟芝麻 ：少许

辅料

料酒 ：30
蚝油 ：5
盐 ：5
鸡精 ：8
味精 ：5
色拉油 ：适量

具体步骤

调料：料酒30毫升，香油豆瓣15克，蚝油5克，盐5克，鸡精8克，味精5克，色拉油适量。

1、把净鸡斩成块，纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味。另把番茄切成块，红小米椒切成节；

2、净锅放油烧热，下鸡块炸至八分熟时，倒出沥油；

3、锅里留底油，下姜米、蒜米、花椒和小米椒节，炒出味再加豆瓣炒香，在倒入鸡块翻炒时，加蚝油、盐、鸡精、味精，同时加放番茄块一起炒，大约2分钟后开始收汁;

4.撒入蒜苗段，翻匀便起锅装入垫有萝卜条的锅中，撒入熟芝麻和香菜节即成。