美味的泡椒凉薯炒肉丝怎么做好吃又简单
泡椒凉薯炒肉丝，这道美食清爽可口，适合普遍大众的口味哦。大家都听说过吧，是一道地地道道的家常美食，极具特色。这款美食符合大众口味，而且营养不单一，是你不错的选择哦。是不是现在已经开始流口水了呢？那就快来看看泡椒凉薯炒肉丝它的做法吧。
主料
四川红泡椒 ：1大勺凉薯丝 ：1个
猪肉丝 ：50
辅料
油 ：适量生粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 肉丝放入适量盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分钟；
2. 烧热锅， 倒入少许油， 下入腌制过的肉丝翻炒；
3. 肉丝翻炒直至变色；
4. 下入凉薯丝一起翻炒；
5. 加入适量的盐翻炒均匀调味；
6. 再倒入四川泡红椒；
7. 翻炒均匀即可；
8.盛入盘中，装饰点薄荷叶。
1.肉丝要提前加入盐等调味料腌制一下，这样炒出来肉质更嫩更有味；2.一定要选用四川的泡红椒，它带有点酸辣味，与凉薯的甜很搭配；3.大火快炒，炒制时间不宜过长，这样能保持凉瓜的脆爽。
