美味白醋泡凉薯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

凉薯清脆爽口，里面软糯香甜，可以清热祛火，如果用白醋泡更是酸甜可口，让许多人回味无穷。这么一道色香味俱全的家常小吃白醋泡凉薯在炎热的夏天食用更是美不胜收，尤其是搭配着一杯鲜榨果汁更让人满足。制作方法简单快捷，赶快试试吧。

主料

凉薯 ：150

辅料

白醋 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

凉薯去掉黄色外皮，洗净晾干水分后切块，加入适量盐，陶瓷大碗，放入冰糖适量用开水化开，不停搅拌使冰糖充分融化，喜欢吃辣的加入适量干辣椒粉。

准备好白醋，把醋倒入装有冰糖糖浆的玻璃瓶里，不断搅拌，注意要用勺子舀起适量醋糖溶液尝尝，以酸甜适中为度。一个小时后撒了盐的凉薯会渗出一些水分，直接倒掉就好。