准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟鲜虫草炖瘦肉汤是一道滋补药膳。虫草属于一味名贵药材,具有调节免疫系统功能,活血补气,缓解疲劳的作用,适量的食用对人是非常有好处的。与虫草搭配的瘦肉是最常见的做法,它保留了虫草特有的香味,搭配瘦肉更加能让人接受,同时口感也会变好。
主料
猪瘦肉 :
200鲜虫草 :
约100g 辅料
盐 :
少许矿泉水 :
600ml 具体步骤
1.第一次买新鲜的虫草
2.用牙刷清洗虫草上的泥沙
3.前臂隔心瘦肉切丁状
4.自来水下冲洗几遍去油腻
5.上蒸锅大火煮开后文火蒸30分钟——1小时
6.出锅了,小碗盛出连汤带肉吃完。
烹饪技巧
认真清洗虫草,盖盖隔水蒸煮,就行。