美味可可泡芙塔怎么做好吃又简单
有没有和小编一样喜欢吃奶油呢，所以对于蛋糕来说更偏爱奶油口味的，而且还特别喜欢吃泡芙。但是在外面买泡芙总是买不到新鲜的，所以我特别学习了如何自己做可可泡芙塔。这样不仅干净卫生，总能吃到新鲜的泡芙，而且还可以根据自己的口味选择配料。
主料
黄油 ：40鸡蛋 ：2个
牛奶 ：80
可可粉 ：5
砂糖 ：15
低筋面粉 ：45
食盐 ：2
淡奶油 ：100
辅料
糖 ：100水 ：20
具体步骤
1.黄油和牛奶混合加热，小火，到边缘冒小泡沸腾
2.一次性加入低筋粉和可可粉的混合物并迅速搅拌
3.继续小火加热，到锅底出现膜为止（也就是把面完全烫熟）
4.等面冷却了之后一点一点向里面加入打散的鸡蛋液，随时搅拌到完全吸收之后加入下一回
5.一直到提起来刮刀有小尖角的状态
6.以一定的间隔记在烤盘上面，表面用手沾点清水抹平
7.烤箱预热好，上下火中层，200度10分钟之后170度15分钟
8.淡奶油100g加入15g砂糖打发，灌入裱花袋里面
9.冷却好的泡芙，把奶油挤进去
10.现在开始烧糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮
11.一直煮到细腻粘稠的小泡泡状态
12.每个泡芙沾一点糖，然后搭起来，最最后在外面拉上一些糖丝即可！
1、面粉一定要烫熟。
