好吃的可可酥皮泡芙怎么做好吃又简单
泡芙是很多朋友喜欢吃的一种美食，今天我们要教大家做一款好吃的可可酥皮泡芙。这款面点吃起来软软的，还带有一丝丝甜。大家在做这款美食一定要注意里面的奶油，奶油才是最重要的，希望大家会喜欢上这款美食，在家没事的时候开业做做看。
主料
低粉 ：100黄油 ：80
糖 ：5
盐 ：2
水 ：160
鸡蛋 ：3个
辅料
淡奶油 ：150低粉可可粉 ：45，5克
具体步骤
1.首先准备泡芙皮的食材。
2.把水，盐，糖，黄油放在锅中，中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀，当煮至沸腾时改小火。
3.一次加入低粉和可可粉，快速搅拌，使面和油水混合一体，关火。
4.快速用铲子把面糊搅散，散热，面糊降温到65℃左右，加入鸡蛋，一个一个的加。
5.最好快速把蛋液搅拌匀，再加入下一个（3个蛋）。
6.这是搅拌好的泡芙面糊，放凉，备用。
7.把酥皮的食材准备好，备用。
8.把黄油，面，糖，快速捏成团，不要过分揉面，成团就行，搓成棍状，放冰箱冷冻30分钟，备用。
9.淡奶油加糖到到可以裱花状，放冰箱冷藏，备用。
10.这是打好的奶油。
11.把面糊装入裱花袋中，裱花袋剪小口稍稍用力挤就好，要均匀，不能挨的太近，泡芙会长大啊！
12.把酥皮切成3厘米的小片，盖在面糊上。
13.预热烤箱，先低后高（180℃――20分钟，210℃――10分钟），这是入烤箱180℃――10分钟后的样子，胖胖的！
14.出来了，长大了吧！都有皱纹了！
15.加上奶油，开吃吧！
1、千万不要半途打开烤箱的门啊！泡芙回塌塌的，不饱满哦。
