无黄油版泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

无黄油版泡芙，最需要的食材就是鸡蛋和低筋面粉了，而低筋面粉中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等等矿物质营养素，低筋面粉还可以提高我们人体的免疫力，预防一些疾病，所以非常健康。低筋面粉也含有丰富的营养素，是一道值得我们去品尝的美食。

主料

玉米油 ：45g
盐 ：1g
奶油 ：100ml
低筋面粉 ：60g
水 ：85g
鸡蛋 ：2个
白糖 ：10g

辅料

无 ：无

具体步骤

1.1.把需要的材料准备好！

2.2.把水、玉米油和盐放入奶锅加热，关火

3.3.把低筋面粉过筛入奶锅中搅拌均匀，在开火至锅底起一层白膜，关火

4.4.待面糊晾温，放入打散的鸡蛋，（鸡蛋要分次放，直到搅拌铲提起有倒立三角形即可，放多了面就太稀了）

5.5.搅拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘放上油纸（我这没有了，用的锡纸代替）慢慢挤在烤盘纸上

6.6.烤箱提前10分钟预热180度，上下火，把面糊依次挤入盘中摆好

7.7.放入烤箱，烤25分钟（根据自家烤箱温度为准）

8.8.烤好后拿出放晾

9.9.把100毫升淡奶油放入碗中，在碗下垫入一盆冰水,把白糖分三次倒入淡奶油中，慢慢打发

10.10.把淡奶油打倒如图这样就可以了

11.11.把淡奶油装入裱花袋，用筷子在泡芙底部扎个孔，挤入奶油，摆盘就可以了

烹饪技巧

1.面要烫好2.鸡蛋要慢慢加，（觉得面可以了就把鸡蛋剩下，有的时候不需要全部加进去）以免面太稀了就成不了型啦！多做几次就掌握技巧了！