DIY大枣馒头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：1200g

辅料

酵母粉 ：6g
温水 ：580g
泡打粉 ：6g
白糖 ：20g
大枣 ：适量

具体步骤

1. 面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。

2. 发酵到2倍大。

3. 成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。

4. 在馒头上插些大枣。

5. 放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。

6. 感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。

烹饪技巧

新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头，掌握这么几个要点就可以了：一、面团要和的偏硬一点。二、不锈钢蒸屉上垫点东西（蒸布什么的，别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上）。三、火不能太大，不然馒头就呲瘪了。四、关火后用余温焖五分钟再出锅。记住这几点，你也能轻松做得大馒头了。