紫薯馒头DIY怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:40分钟
迷你紫薯 :4个
糖 :4勺
主料
面粉 :1000迷你紫薯 :4个
辅料
牛奶 :500糖 :4勺
具体步骤
1. 迷你紫薯4个,洗净去皮切片上锅蒸熟
2. 趁热加糖用勺子拌匀压泥
3. 面粉加紫薯泥,用温牛奶化酵母和面至三光后醒发
4. 白面同样加糖和温牛奶酵母和成团后醒发
5. 醒发到2倍大小后,紫面团和白面团分别排气揉搓整形,切成同等大小的剂子
6. 取白面幹成圆形,取紫面撮圆放白面上,像包汤圆一样把紫免包进白面里,收口朝下放。刀粘干面粉在面团上划十字
7. 我切的有点深
8. 可以整成各种形状,我还做了个猪蹄,哈哈
9. 蒸锅抹点油防止粘在上面,在醒二十分钟左右,凉水上锅大火蒸到上气改中火大概十五分钟关火
10. 关火后不要立即开盖,闷五分钟后在开,嘿嘿都炸开了。
紫薯营养价值高,而且那抹紫色及其诱人,神秘浪漫,哈哈。