DIY糯米枣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红枣 ：30粒
糯米粉 ：75

辅料

白糖 ：10
温水 ：适量
黑芝麻 ：5

具体步骤

1.首先准备好红枣、花生、黑芝麻、白糖和糯米粉

2.红枣洗干净后用清水浸泡半小时

3.用空心的管子将红枣中心的核去除

4.然后用刀在红枣一面切一个口

5.糯米粉里加入白糖4g和适量温水将糯米粉揉成糯米团

6.糯米团撮成筷子粗细的细长条

7.然后切成跟红枣一样的长度

8.把糯米小剂子塞入红枣内捏好

9.然后面朝上放入碟子里

10.放进蒸锅里大火蒸20分钟

11.花生放进锅里炒熟

12.黑芝麻放进锅里炒熟

13.花生去壳后跟黑芝麻一起放进保鲜袋里

14.用擀面杖擀碎

15.然后倒入容器里，加入余下的白糖拌匀

16.最后洒在蒸熟的糯米枣上面即可

烹饪技巧

1、红枣尽量选择肉厚核小的2、红枣浸泡半小时比较容易去核3、去核时选择空心的管子，粗细最好跟枣核差不多4、切红枣时记得只切开一边即可，不要两边完全切断5、糯米小剂大小可随自己的喜好，喜欢吃糯米的可多放一些，喜欢枣香浓郁的可少放一些6、建议蒸糯米枣时糯米枣的距离放开一点，否则很容易粘在一起7、如果觉得炒花生、芝麻之类比较麻烦，可以直接淋蜜桂花之类8、此道甜品建议大家趁热吃口感会更软糯Q弹