家常扁豆角丝炒里脊肉怎么做好吃又简单
扁豆角丝炒里脊肉是一道以扁豆角和里脊肉为主要原材料炒制而成的家常美食。制作过程简单易操作。具有清脆爽口、营养丰富等特点。扁豆角又名眉豆，是豆角的一种。富含蛋白质、脂肪、糖类以及粗纤维等人体所需的营养元素，具有消暑清热等功效。
主料
扁豆角 ：300里脊肉 ：50
辅料
油 ：适量葱 ：适量
玉米淀粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
蒜瓣 ：适量
具体步骤
里脊肉切薄片，放至料洒，生粉腌渍。
葱姜蒜切好备用
扁豆角去老筋，洗净切成丝
锅中水烧开，加少许盐入豆角烫1分钟
然后过凉水
炒锅倒油爆香葱姜蒜
放入肉片，加至少许酱油，上色提鲜
在放入扁豆角丝翻炒片刻，在加入所有的调料。
翻炒均匀，即可关火。
