美味的豆角炒里脊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆角是我家的一道常菜，可以土豆炖豆角，茄子炖豆角，今天我做的是豆角炒里脊肉，咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于下饭。如果你家里也有喜欢吃豆角的家人，那么就千万不要错过这道美味方便的豆角炒里脊肉哦，赶紧准备好食材跟着我来做这道菜吧。

主料

豆角300g、里脊肉100g ：适量

辅料

油30g、盐2g、味精2g、酱油25g、大葱3g、姜3g、蒜3g、料酒15g、玉米淀粉8g ：适量

具体步骤

将葱、姜洗净均切成末

2将肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒生粉腌制十分钟。

3豆角掐两头撕去筋

4用沸水焯透

5沸水焯透后的豆角过凉水，盛出备用。

6锅热后，放油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺。

7放入肉丝炒至断生，放酱油、豆角，盐、味精，颠抖翻炒均匀。

8为了让豆角更嫩，加少许水，盖锅盖，炖至5--8分钟。

9大火收汁，出勺装盘。