怎么做杂粮发糕，健康且味美

发糕是一种传统小吃，味道香甜，每个地方都有自己本地特有的发糕。发糕外观有很多的细孔，因为是发酵而成的，吃起来甜而不腻，口感软糯却不粘口。五谷杂粮是人类的主食，若以其做出的发糕必定丰富营养。因此由下将教来你如何做杂粮发糕。

一、怎么做杂粮发糕

1、面粉250克、细玉米面100克、豆面50克、泡打粉10克、酵母10克、奶粉适量、白砂糖50克混合

2、温水(一定要用温水，不然酵母不宜发酵)适量，搅拌成自然下垂的面糊，别太稀了

3、放在温暖处发酵30分钟(灵活掌握时间，室温不同)

4、准备容器，在容器上抹油或者用湿的屉布，将面糊倒入，然后撒上干果，(红枣，枸杞，葡萄干，芝麻等随意);冷水上锅，小火，等蒸锅上汽后改大火，蒸20到30分钟(根据自己发糕的大小掌握时间，我这款用了30分钟)

5、装盘，切开

二、多吃五谷杂粮有以下的好处

1、五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的丰富营养，有预防改善疾病的功效。如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，对糖尿病患者有极大的帮助。

2、防癌五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

3、排毒五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒的作用。

4、美容五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。

5、瘦身五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量。

发糕由于原材料的不同，不仅仅可以做成杂粮发糕也可以做成不同品种的发糕，像是南瓜发糕，玉米发糕，小米发糕，黑糖发糕等等，只要愿意尝试并且创新，怎么做杂粮发糕，这篇文章将会引导你做出更多健康味美发糕。让自己吃得安心吃的放心。