健康美食之鲜蔬大骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

大骨 ：500
玉米 ：1根
芥菜 ：2颗
胡萝卜 ：半根

辅料

精盐 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，洗净削皮

2.大骨冷水下锅煮开去血水；芥菜沸水下锅汆水；捞起过凉水

3.玉米胡萝卜切块

4.备好的材料如数放入汤锅，加入适量凉水，高压电锅蹄筋档50分钟即可。（燃气灶高压锅加水时要比人数分量多加200-300ml左右的水，煲约1-1.5小时，避免高压沸腾时水分流失过多）

5.煲好后调入适量精盐

6.小半碗米饭加上几勺汤，做成泡饭是很好吃的，我的最爱~

烹饪技巧

1、芥菜和大骨很搭，不喜大骨油腻的可以替换成龙骨，芥菜就可以免去，直接变成玉米胡萝卜骨头汤~2、自己种的菜汆水这步可以省略，目的是为了去除部分残留农药