美味健康的五行蔬菜汤的功效有哪些

随着生活节奏的加快，人们的压力越来越大，身体上的毛病越来越多，养生成了必然的事情。但是养生的方法那么多，又有哪些是真的有效呢？下面为大家推荐一种养生的方法，五行蔬菜汤，至于五行蔬菜汤的功效，下面会有简单的介绍及五行蔬菜汤的具体做法。

一、五行蔬菜汤的功效

蔬菜 五行蔬菜汤是近年来十分流行的一种汤类饮食，由于其神奇功效，一直以为颇受人喜爱。人体五脏也属于五行，肝属木、心属火，肺属金，脾属土，肾属水。下面小编将告诉大家五行蔬菜汤的功效。

近十年来，盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，他从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。注意此物不治疗癌症，癌症患者请务必不要单纯服用此物代替药品。

二、五行蔬菜汤的做法

牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕榈酸等多种物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。美国营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药，无毒副作用，被誉为“大自然的佳清血剂”。我国中药大辞典记载，牛蒡有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用。

白萝卜：民间有“十月萝卜小人参”之说，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶，可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强，具有抗病毒、抗癌功能。

白萝卜叶：又名萝卜杆、萝卜樱等，有消食、理气、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。

胡萝卜：含丰富的胡萝卜素，有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

香菇：黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;日、美等国家科学家发现，香菇中所含的某种酶，能提高机体抑制癌瘤的能力，因此把香菇称为“抗癌新兵”。

五行汤做法：1/4根白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2根胡萝卜，1/4根牛蒡，干香菇1—2枚，以上材料洗净切成大块，加入菜量3倍的水，以大火烧开，微火煮1—2小时，装入玻璃器皿，冷却后置冰箱保存。

万事万物都有其讲究，没想到蔬菜也有五行之分，由此衍生出来一种五行蔬菜汤。五行蔬菜汤适合养生，对于人体的健康有益，听起来是一道很有深意的菜名，但是做起来一点也不难。至于五行蔬菜汤的功效和制作方法上面已经有了介绍，有空的话，大家可以尝试做一下。