家常烤猪蹄的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：500

辅料

孜然粉 ：适量
桂皮 ：10
白砂糖 ：适量
八角 ：8
茴香 ：4
香叶 ：适量
花椒 ：适量
小香葱 ：35
姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

把猪蹄剁成小块，洗净

锅里添凉水淹过猪蹄，放入小香葱，八角和姜片大火煮开十分钟，煮出血水

把煮开的猪蹄捞出来放在温水里一一清洗猪毛。把清理好的猪脚放入生抽和盐，白砂糖抓匀腌制一个小时

锅里加凉水，放入桂皮，八角，花椒，香叶，茴香和盐；再把腌好的猪蹄放进去的停不下来

大火煮开，小火炖两个小时，关火后让猪蹄在汤汁里自然放凉，泡上一夜

把花椒用刀碾碎，把泡了一夜的猪蹄捞出来，放在铺好锡纸的烤盘上，把花椒沫洒上去

烤箱预热180度烤20分钟，出来后放些葱花和孜然粉就完成了