大黄鸭黄金咖喱饭的做法 【大黄鸭黄金咖喱饭】 大黄鸭黄金咖喱饭怎么做

“今天煮妇就用自己的方式，也诠释一把“时下最火的大黄鸭”，其实也不是我的创意啦~~跟网上学的，你都没见，网友们照猫画虎做出的“各种萌态的小黄鸭”有多么可爱，各种创意无极限啊！建议忧郁症的人去看看，绝对“治愈系”！”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大黄鸭黄金咖喱饭的做法步骤

• 1、锅子里不放油，蒸好的米饭倒入，开小火

• 2、炒一炒，淋入打散的鸡蛋黄。

• 3、翻炒均匀，让米粒都包裹上蛋液。

• 4、起锅。

• 5、另起锅，锅里倒油，油热后，先将切好的洋葱放进去煸炒下。

• 6、然后倒入鸡肉。（鸡肉可以提前汆个水去去腥）

• 7、煎至鸡肉表皮金黄。

• 8、倒入土豆块和胡萝卜块。

• 9、一勺盐。

• 10、倒入开水，水稍微多一点。

• 11、盖上锅盖，焖煮3、4分钟。

• 12、调入咖喱粉。

• 13、适量生抽。

• 14、继续盖上锅盖，焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了。

• 15、用保鲜膜（或食品塑料袋）帮助捏成鸭头和鸭身，容易成型，而且不沾手。

• 16、喏，鸭头！圆嘟嘟的，安上鸭嘴巴和眼睛。

• 17、鸭身子，整理一下，呈长椭圆形，尾部稍微向上翘一点。

• 18、将嘴巴、眼睛安上去，身体和鸭子头摞起来，嘎嘎~~嘎，人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯！

小窍门

1、咖喱不要放太早了哈，因为咖喱里面有淀粉，放早了，汤汁就成糊糊状了，容易糊锅。

2、加了咖喱粉后，中间要多翻炒几次，防止胡锅，炒至您预期的稀稠度即可出锅了。

3、咖喱好吃，但它刺激肠胃，胃不好人可不要贪吃太多呀！

4、最重要的一点，炒米饭一定不能见油，粘了油的米饭是很难捏成团的。第一次我自作主张加了点油炒米饭，结果捏饭团捏到吐血啊