家常红烧花生猪蹄的做法 怎么做好吃又简单
家常红烧花生猪蹄的做法 --不知道大家有没有吃过红烧花生猪蹄呢，我喜欢吃花生，花生是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和猪蹄一起烹饪，猪蹄的软嫩多汁，花生的清脆可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧
主料
猪蹄 ：适量花生米 ：适量
辅料
油 ：适量八角 ：适量
干红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
桂皮 ：适量
花椒粒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块
用开水煮透后，捞起
把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡
热锅凉油，油热5 成，加白糖炒到咖啡色
加猪蹄
翻炒均匀，使每块猪蹄都上色
加料酒葱姜翻炒均匀
加水没过猪蹄，放八角、干辣椒，花椒粒桂皮
花生米盐
大火煮开
加盖，转小火烧约1小时
待猪蹄软烂后，开盖，尝味后，转大火收汁
直到汤汁粘稠出锅，撒上青辣椒丝装饰就好了
