猪肝炖冬枣怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

·鲜猪肝 ：50

辅料

·新鲜冬枣 ：数颗
高汤 ：一小碗
胡椒粉 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1. 猪肝撕去筋膜冲洗干净，切片浸泡到盐水里，大概15分钟后捞出沥水备用；

2. 冬枣洗净，取一小炖盅，放入冬枣、猪肝，撒少许胡椒粉，加入高汤盖上盖；

3. 蒸锅烧开水，放入炖盅，隔水大火炖40-50分钟左右，吃前稍微调盐即可。

烹饪技巧

1、有条件就用高汤，平常自己可以在家做好高汤备用，可以查看上面的高汤链接。偷懒的话直接加清水也可以。2、新鲜冬枣炖出来只有淡淡的甜味，对那些不好甜口的人来说口感很不错了，当然您也可以用干枣炖，味道会浓郁很多。3、冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效。现代医学研究表明，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱，失眠，高血压，败血病和过敏性紫癜等均有疗效。