猪肝煮多久，猪肝的功效和作用是什么

看到了猪肝了我就经不住的想起了我的老公，因为猪肝是我老公最爱吃得一种菜，不过它确实是美味好多，我不吃肉当然我是不吃的，你们爱吃吗，我们在日常生活中有的人爱吃有的人不爱吃，但是我们爱吃的那一部分我们对猪肝煮多久，猪肝的功效和作用是什么那？

一、猪肝煮多久，猪肝的功效和作用是什么

猪肝味甘苦，性质比较温和，归肝经;它能够起到补肝明目和养血的作用，它可以用来治疗血虚萎黄的症状，同时对于夜盲和目赤以及浮肿都有不错的治疗功效，另外还可以用来调理脚气呢。

二、猪肝的作用

1、补充营养

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

2、促进造血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3、补血

猪肝里面含有大量的铁质，我们知道铁可以起到补血的作用，特别是对于却铁性贫血的人来说，经常食用猪肝是非常有利的。它可以用来调节和改善人体贫血的状况。

4、改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

5、促进免疫抗衰老

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

6、排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

7、预防肝炎

猪肝里面含有一定量的维生素C和硒，这两种物质在肉类食品中是比较少见的，它们能够提高身体的免疫力。同时还可以起到抗氧化和防衰老的作用呢，另外它还可以对肿瘤进行抑制和防治急性传染性肝炎呢。

8、吃猪肝明目

《千金·食治》："主明目。" 网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你就需要补充维生素A了，它是眼睛需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。

9、消肿

《食医心镜》："治水气胀满、浮肿。"

10、治脱肛

《本经逢原》："治脱肛。"就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。

11、治肝风

《本草再新》："治肝风。"吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。

12、缓和心脑血管疾病

《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”

13、增智助育

猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。

14、抗肿瘤

猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C 、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

三、猪肝的热量

相信很多人都有可能会听说过这样一句话：“吃什么补什么”，按照这样的说法，那么，吃一些猪肝就会有益于人体的肝脏，有一些人就是因此才喜欢上吃猪肝的。而人的肝脏很容易出现问题，特别是在夏天的时候，天气比较热，人容易会出现肝火太旺的症状。那么很多人会有疑问，吃多了猪肝的话，会不会引起肝火更旺呢，或者换一种说法，吃多了猪肝，会不会导致身体热量过剩呢?我们先来看看猪肝的基本成分。

总卡路里(每500克猪肝)：756.08大卡，脂肪总量：27.53克，胆固醇：1.44克，钠盐：732.09毫克，碳水化合物总量：28.81克，膳食纤维：91.00毫克，蛋白质：97.14克，烟酸：75.13毫克，泛酸：75.13毫克，维生素C：100.12毫克，维生素B6：1.45毫克，维生素B1：1.05毫克，维生素A(RAE)：24.86毫克，维生素D(mcg)：50.00毫克，维生素E：4.30毫克，钙：36.84毫克，铁：113.55毫克，镁：130.68毫克，磷：1.56克，钾：1.25克，钠：732.09毫克，锌：29.01毫克，铜：3.26毫克，锰：1.47毫克，硒：95.13微克

现在我们都了解了猪肝煮多久，猪肝的功效和作用是什么，我相信我们的小伙伴们一定能看懂吧，如果看懂了我们一定对猪肝也有了很好的认识了吧，其实它的功效还是很强大的，我们家里如果有孩子在上学尤其是营养上不去的那些，我们不妨来试试吃点猪肝哦，当然如果还是不行一定要记得去医院啊。