美味的香葱芝麻戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

喜欢吃香葱味的零食的朋友们有福啦，在家可以自己做的香葱芝麻戚风蛋糕，做法简单，味道浓郁，香软可口，家里有老人小孩的都可以吃，再也不用到蛋糕店去花冤枉钱啦，喜欢的朋友一定要学会，当成下午茶和零食都是极好的选择，赶紧跟我学起来吧。

主料

鸡蛋3个低筋面粉80克细砂糖（蛋白用）20克细砂糖（蛋黄用）10克盐3克芝麻油30克 ：适量

辅料

水50毫升白醋少许炒熟白芝麻2小勺香葱6根 ：适量

具体步骤

香葱洗净沥干水分，接着切碎丁，从准备好的80克的低筋面粉中，舀出一勺，加到切好的香葱内，搅拌均匀，让香葱均匀裹上一层面粉。

2.蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入10克细砂糖和3克盐，搅拌均匀至糖融化。

3.依次加入芝麻油和水，搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

5.蛋白加入几滴白醋，打蛋器打至粗泡时，细砂糖分三次加入到打蛋盆里。

6.打好的蛋白霜先挖三分之一到蛋黄糊中，上下翻拌。

7.接着把这些倒回到蛋白霜中，最后翻拌均匀，再加入香葱末和炒香的芝麻，拌匀。

8.倒入到模具中，大力震荡一下。

9.烤箱预热165度，放在中下层，烤40分钟。

10.烤好的蛋糕倒扣，等模具完全凉透即可脱膜。