酸菜杆炒鸭胗怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭胗 ：3个

辅料

酸菜杆 ：30
大蒜 ：适量
姜 ：适量
葱 ：1颗

具体步骤

1. 水烧开，把鸭胗过水。2分钟就够了。

2. 鸭胗切片，大蒜拍碎，姜切丝。

3. 油烧热后，鸭胗和姜蒜一起下锅爆炒，放老酒，老抽，糖。

4. 等老酒烧干后放酸菜杆拌几下就好了，不用放盐，关火。淋点生抽，葱切段放进去。

5. 装盘。

烹饪技巧

酸菜杆是自制的。